メイン州からやってきたロブスターロールのトラック　The Maine Lobster Lady

先月11/2-4に行なわれたThe Las Vegas Foodie Fest、シルバートン・カジノの駐車場をを埋め尽くすフードトラックの中に、ロブスターロールのトラックがありました。

トラックの名前は、The Maine Lobster Lady 。

名前の通り、メイン州からやってきたこのトラックでは、ロブスターロールやロブスタービスクなど、メイン産の海の幸をたっぷり味わうことができるんですよ。

海の香りがぷんぷんするようなこのトラックはやはり人気のようで、他のトラックよりも大分長い列ができていたんですが、それもうなづけますよね。

ロブスターロールって、ここではおいしいものを簡単に手に入れるのが、難しいから。

こちらが、トラディショナルスタイルのロブスターロールなり。

お肉は冷たいまま、ガーリックの少しきいたマヨネーズであえたものをバターがたっぷり塗られたパンにはさまれています。サイドにはピクルスとチップス。

ちなみにもうひとつのスタイルは、温かいお肉に溶かしバターをかけたもの。

パンにはさまっているというよりは、パンの上にテンコ盛り状態のお肉。
マヨネーズはあっさりしているので、ぷりぷりでジューシーなお肉の味をきちんと味わえました。

シンプルにおいしー。

"The Ultimate White Meat"（究極のホワイトミート）とか呼んじゃってますが、

ロブスターのお肉って、鶏肉（白身肉）よりも、低脂肪、低コレステロール、高タンパクなんだそう。

このトラック、ラスベガスでのイベントのあとはアリゾナに向かい、スコッツデールやフェニックスでのイベントに参加していて、春まではそのままサウスウェストにいるようです。

ラスベガスに戻ってくるのはいつになるのかなー、待ち遠しい！

■The Maine Lobster Lady■